新庄市立日新小学校

こんだて

　・ごはん　・豚肉生姜焼き　・ナムル　・さつまいものみそ汁　・牛乳

今日は、さつまいもについてお話しします。

「薩摩」の「芋」と書いて「さつまいも」。

さつまいもは、鹿児島から全国に広がったと言われており、

生産量は鹿児島県が全国1位です。

さつまいもは、地上に実をつける作物でないため、台風がしばしばやってくる

鹿児島県では、育てやすい作物だったことが、日本一の産地へと成長した理由の

ひとつだそうです。

こんだて

　・ごはん　・塩から揚げ　・茎わかめ入り大根サラダ　・かきたま汁　・牛乳

今日は、茎わかめについてお話しします。

茎わかめとは、わかめの葉の芯の部分です。こりこりした歯ごたえがあります。

おなかの調子を整える食物繊維と、体の中の余分な塩分を外に出す働きがある

成分を含んでいます。よく噛んで食べましょう。

こんだて

　・雪若丸ごはん　・あじみりん醤油焼き　・野菜のごま醤油和え

　・庄内風いも煮　・牛乳

今日のご飯は、平成３０年秋に本格デビューを迎える山形の新しいお米

【雪若丸】です。つや姫の弟分ですが、どんな味でしょうか。

郷土料理のいものこ汁との相性も格別ですね。

今日は、みそ味の庄内風いも煮です。

ぜひ、雪若丸のおいしさを味わいながら食べてください。

こんだて

　・黒パン　・カボチャ型ハンバーグ　・コールスローサラダ

　・パンプキンポタージュ　・牛乳

今日は、ハロウィンです。

もともとは古代ケルト人の、秋の収穫を祝い、悪霊などを追い出す宗教的な意味合いの

ある行事でした。

今では、カボチャをくり抜いて「ジャック・オー・ランタン」を作って飾ったり、

子どもたちが魔女やお化けに仮装して家々をまわり、お菓子をもらったりする風習が

あります。

日本でも、仮装して楽しむ人たちが増えているようです。

今日は、ハロウィンにちなんで、カボチャを使った献立にしました。

こんだて

　・中華丼　・豆のサラダ　・さつまいものみそ汁　・牛乳

今日は豆のサラダについてお話しします。

今日の豆のサラダには、2種類の豆が入っています。何かわかりますか？

それは、大豆と枝豆です。

枝豆は若いうちに収穫されるのでみずみずしく、大豆は成長してから収穫されるため、

味も凝縮されて風味がいいです。食べ比べてみてください。

こんだて

　・ごはん　・納豆　・ひじきサラダ　・ツナじゃが　・りんご　・牛乳

今日は、リンゴについてお話しします。

リンゴの生産量日本一は、青森県です。全国の収穫量の50％以上を占めています。

2位が長野県、3位が山形県となっています。

では、世界一の国はどこだと思いますか？

それは、中国です。中国のリンゴは生食用としては向いていないので、

リンゴジュースなど加工用に使用されることが多いそうです。

今日のリンゴは、朝日町でとれたものです。

こんだて

　・ごはん　・さんまの南蛮漬け　・野菜炒め　・なめこ汁　・牛乳

今日は、サンマについてお話しします。

サンマの鮮度の見極めは

・尾を持ちサンマの頭を上に向けたとき、

　体が曲がらずにできるだけまっすぐに立つもの

・目が濁っていないもの

・口先がほんのり黄色いこと

などと言われています。お店でサンマを見かけたら、見てみましょう。

こんだて

　・小さいコッペパン　・クリームスパゲティ　・ウインナー　・ツナサラダ　・牛乳

今日は、ウインナーについてお話しします。

ウインナーは、正しくは「ウインナーソーセージ」で、

ソーセージの種類のひとつです。

ソーセージは、ひき肉に食塩、総新郎などを混ぜ合わせて、

ケーシング（皮）に詰めて加熱したものです。

ソーセージには、ケーシングや太さの違いによって

「フランクフルトソーセージ」や「ボロニアソーセージ」などがあります。

こんだて

　・かぼちゃとひき肉のカレーライス　・白菜のシーザーサラダ　・ヨーグルト

　・牛乳

今日は、かぼちゃとひき肉のカレーについてお話しします。

カレーは、入れる具材によっていろいろな味が楽しめる料理です。

今日は、かぼちゃの入ったカレーです。

かぼちゃの甘みがおいしいカレーになっています。

こんだて

　・ごはん　・鶏肉とさつま芋の酢豚風　・かぶの浅漬け　・ねぎのみそ汁　・牛乳

今日は、ネギについてお話しします。

新庄市は、山形県内でも有数のネギの産地です。「もがみねぎ」として

関東地方に出荷されています。

今日は、新庄産のネギを使ったみそ汁です。

ネギを味わってもらいたいので、いつもより大きめに切ってあります。