山形県の北部、新庄市にある小学校です。
カテゴリー「今日の給食」の検索結果は以下のとおりです。
＝今週は「地産地消ウィーク」です＝
こんだて
・ごはん・タラの幽庵焼き・小松菜とふのいためもの・山菜汁・牛乳
今日は「幽庵焼き」についてお話しします。
ゆずの香りをつけたたれに漬け込んで焼いた魚のことを幽庵焼きといいます。
江戸時代の茶人、北村祐庵が考えだしたものといわれています。
冬が旬のゆずは、さわやかな香りが特徴のミカン科の仲間です。
ゆずの香りは気分をリフレッシュさせ、血のめぐりをよくする効果があります。
ゆずの香りを味わってみてください。
こんだて
・きつねうどん・小さいキャロットパン・ツナサラダ・チーズ・牛乳
今日は「きつねうどん」についてお話しします。
今日は油揚げがたくさん入ったきつねうどんです。
油揚げを食べた瞬間、しみこんだおいしいだしが口の中に広がります。
油揚げは、おいしいだけではなく、栄養面でも大豆が原料なので、
たんぱく質が豊富です。
＝今週は「地産地消ウィーク」です＝
こんだて
・ごはん・味のり・春まき・浅漬け・肉じゃが・牛乳
今日は「じゃがいも」についてお話しします。
じゃがいもはでんぷんが豊富です。
でんぷんは体を動かす力や体温を保つもとになります。
ごはんやパンの代わりにじゃがいもを食べて生活している国もあります。
ビタミンCも豊富でからだの調子を整える働きもあります。
こんだて
・チキンカレーライス・ビーンズサラダ・みかん・牛乳
みかんにはビタミンCがたくさん含まれています。
３，４年生だと、中くらいのみかん2個（中学生では3個食べると）で
1日分のビタミンCを取ることができます。
かぜ予防に、ビタミンCを補うことができる旬のくだものです。
こんだて
・ごはん・酢豚・ナムル・えのきみそ汁・牛乳
今日は「えのきだけ」についてお話しします。
えのきだけは一年中栽培されているので、安定した価格で手に入れることができます。
しかも、農薬の汚染の心配もなく、火の通りも早いので料理もぴったりで、
とても便利な食品です。
こんだて
・ごはん・さばのみそ煮・ひじき炒り・けんちん汁・牛乳
今日は「けんちん汁」についてお話しします。
けんちん汁は、野菜ととうふをごま油でいためて、出汁を加えて煮込み、
しょうゆで味付けします。今日は鶏肉が入っていますが、
肉類が入らなくてもコクのある味になります。
具だくさんで、食物繊維の多い野菜もたっぷり食べられます。
こんだて
・ごはん・鮭のみそマヨ焼き・ごぼうの煮物・キャベツのみそ汁・牛乳
今日は「ごぼう」についてお話します。
ごぼうの産地としては、青森県が日本一で、約３５％を占めています。
秋に収穫されたごぼうの大半はごぼう専用の冷蔵庫で保管され、
一年をとおして少しずつ出荷されるそうです。
今日は、8種類の材料を入れてにものにしました。よくかんで食べましょう。
また、鮭には骨がある場合がありますので、気をつけて食べてください。
こんだて
・ごはん・手作りハンバーグ・洋風きんぴら・白菜みそ汁・牛乳
今日は「手作りハンバーグ」についてお話しします。
今日のハンバーグは、ひき肉をこねて玉ねぎやとうふを入れて作りました。
ここでクイズです！
・日新小学校全員分のハンバーグを作るために使った肉の量は
どれくらいでしょうか？ ①１０ｋｇ ②２８ｋｇ ③３８ｋｇ
《答》 ③38ｋｇ 豚ひき肉１９ｋｇと鶏ひき肉１９ｋｇを合わせて
３８ｋｇ使っています。
・日新小学校全員分のハンバーグを作るために使った玉ねぎの量は
どれくらいでしょうか？ ①７ｋｇ ②１７ｋｇ ③２７ｋｇ
≪答≫ ②１７ｋｇ 1個２００ｇとすると、85個です。その皮をむき、
みじん切りにします。
・日新小学校全員分のハンバーグとは、何個でしょうか？
①320個 ②450個 ③640個
≪答≫ ③640個 ひき肉と玉ねぎ、とうふ、パン粉、合わせて68.9ｋｇの材料を
まぜてよくこねます。とても重労働です。それから、640個丸めてハンバーグを
作ります。
一つ一つ愛情をこめて丸めてくれました。よく味わって食べましょう。
