新庄市立日新小学校

こんだて

　・ココア揚げパン　・ウインナー　・海藻サラダ　・卵スープ　・牛乳

ココア揚げパンが大好きな人はたくさんいると思います。

でも、作るのは大変手間がかかります。

油で揚げて、ひとつひとつココアをまぶしていきます。

日新小中学校は人数が多いので、

調理員さんたちが連係プレーで手際よく作っていきます。

感謝の気持ちを忘れずに、いただきましょう。

こんだて

　・ひじきごはん　・卵焼き　・ごま和え　・なめこのみそ汁　・牛乳

みなさんは、野菜が好きですか？

野菜は１日に300ｇ以上食べるといいと言われています。

給食では、一人100ｇくらいの野菜をとれるようにしています。

野菜は、体の調子を整えるみどりの仲間です。

おうちでもすすんで食べるようにしましょう。

こんだて

　・ポークカレーライス　・ツナのあっさりサラダ　・リンゴ　・牛乳

カレーは、入れる材料によって、いろいろな味が楽しめる料理です。

そのため、各地の名産品を使った「ご当地カレー」が多くあります。

宮城県の「牛タンカレー」、広島県の「カキカレー」、福岡県の「明太子カレー」、

栃木県の「イチゴカレー」などです。

山形県は、「さくらんぼカレー」というピンク色のカレーがあります。

こんだて

　・ごはん　・揚げぎょうざ　・おひたし　・マーボー豆腐　・牛乳

今の季節は、体を温める食べ物を食べて、寒さに負けない生活をしたいですね。

今日のマーボー豆腐には、体を温める効果のあるニンニクや生姜、とうがらしが

入っています。しっかり食べて体をぽかぽかにしましょう。

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　・ごはん　・鮭の塩焼き　・すき昆布炒め　・豚汁　・牛乳

今日は、鮭についてお話しします。

魚は、赤身魚と白身魚に分類されます。

鮭は、サーモンピンクといわれるように赤みがかった色をしていることから、

赤身魚と間違われることが多いですが、実は白身魚です。

鯛やヒラメ、カレイなどの淡泊な白身魚に比べると、鮭は白身魚でありながら、

脂がのって旨味が強いことから人気が高い魚です。

こんだて

　・野菜あんかけ焼きそば（学びを支えるアイディアレシピ集より）

　・小さなパンプキンパン　・とうふナゲット　・中華サラダ　・牛乳

「野菜あんかけ焼きそば」は、日新小学校の学校保健委員会が企画したレシピ募集で

好き嫌いをなくすための工夫レシピとして教えていただいたものです。

野菜が苦手でも、焼きそばと一緒だと食べられるというアイディアレシピです。

【好き嫌い工夫】野菜あんかけ焼きそば　ankakeyakisoba.pdf

こんだて

　・ごはん　・プルコギ　・チョレギサラダ　・春雨スープ　・牛乳

今日は、プルコギ・チョレギサラダについてお話しします。

プルコギは韓国の代表的な肉料理の一つです。

肉に甘口の下味をつけ、野菜や春雨と炒める料理です。

今日は、すりおろしたリンゴを入れて甘みや風味を加え、肉をやわらかくしています。

また、チョレギサラダは「生野菜をちぎる」という意味ですが、給食用では、茹でた

野菜とニンニクが入った韓国風ドレッシングを作り、あえてみました。

こんだて

　・ごはん　・鶏肉のから揚げ　・大根ソテー　・じゃがいものみそ汁　・牛乳

今日は、給食で大人気の鶏の唐揚げです。

唐揚げは天ぷらと違い、衣が薄いのが特徴です。

衣には小麦粉や片栗粉をそれぞれ使ったり、混ぜて使ったりします。

鶏肉だけでなく、魚や野菜の唐揚げもあります。

こんだて

　・ごはん　・さばのみそ煮　・豚肉と大根の煮物　・白菜のみそ汁　・牛乳

今日は、白菜についてお話しします。

秋から冬にかけておいしい白菜。

白菜の特徴はなんといってもそのくせのなさです。

淡泊な味わいであるために、他の食材とも相性が良く使いやすい食材です。

鍋料理でも、白菜がなければ少しさみしい鍋になってしまう、主役ではないけれど

存在感抜群の野菜です。

栄養面からみると、ほとんどが水分ですが、ビタミンCを含んでいます。

加熱しすぎると壊れてしまいますので、シャキシャキ感が残るくらいで食べるのが

おすすめです。

こんだて

　・チキンライス　・ハートのオムレツ　・ポトフ　・チョコプリン　・牛乳

今日はチョコレートについてお話しします。

チョコレートにはカカオポリフェノールが含まれています。

カカオポリフェノールには、がんの予防、ストレスの予防などに効果があります。

また、チョコレートの香りには集中力や記憶力を高める働きがあるそうです。

でも、砂糖や脂肪の多いものもあるので、食べすぎには気を付けましょう。