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カテゴリー「今日の給食」の検索結果は以下のとおりです。

12/5の給食

こんだて

 ・バターパン ・スクランブルエッグ ・カレーポトフ ・りんご ・牛乳

今日は、ポトフについてお話しします。

ポトフは、フランスの家庭料理のひとつです。

「火にかけた鍋」という意味で、鶏肉やウインナーなどの肉類と、

大きく切った野菜を長時間じっくり煮込みます。

今日は、ジャガイモ、玉ねぎ、大根、ブロッコリーなど

たっぷり野菜を入れて煮込みました。

体がぽかぽかになる料理ですね。

12/4の給食

こんだて

 ・ごはん ・鶏肉ごまみそかけ ・茎わかめ炒め ・ほうれん草のみそ汁 ・牛乳

今日はごまみそについてお話しします。

鶏肉にかけてあるごまみそは、ニンジン、ピーマン、にんにくと

たっぷりのすりごまが入っています。

鶏肉は蒸してあるので、あっさりしており、甘いごまみそがよく合います。

ごまみそだけでも、ごはんがすすむ味です。

12/1の給食

こんだて

 ・ごはん ・レバーのケチャップ煮 ・大根サラダ ・すまし汁 ・味のり ・牛乳

今日は、レバーについてお話しします。

レバーとは、鶏、豚、牛の肝臓のことを言います。

アンコウ、カワハギ、ウナギの肝臓もレバーに入りますが、これらはどちらかというと

「肝(きも)」と呼ばれます。

また、ガチョウの肝臓を大きくしたものはフォアグラと呼ばれます。

レバーと言えば鉄分を多く含む食品です。鶏や牛よりも豚レバーに多く含まれます。

今日は、豚レバーを使っています。

11/30の給食

こんだて

 ・ごはん ・ほっけ塩焼き ・青菜と麩の炒り煮 ・納豆汁 ・牛乳

今日は「納豆汁」についてお話しします。

納豆汁は、古くから山形県に伝わる郷土料理です。

山菜やきのこなどたくさんの食材が入る栄養満点のみそ汁で、

体の芯から温めてくれます。

また、納豆汁には、大豆製品がいろいろ入っています。

いくつ入っているかわかりますか?

納豆、豆腐、油揚げ、みその4つです。

3年生の国語で勉強するように、大豆は、いろいろと姿を変えて、ずっと昔から

私たちの食生活に欠かせないものとして食べられています。

11/29の給食【地産地消ウィーク】

こんだて

~いい肉の日:山形さくらんぼ鶏給食~

 ・ジャンバラヤ ・山形さくらんぼ鶏のガーリックチキン ・白菜スープ ・牛乳

今日は、山形さくらんぼ鶏給食についてお話しします。

今日は「いい肉の日」です。

今年度も新庄市内の小中学校の子どもたちに食べてもらいたいと、

オールクリエーションさんから「さくらんぼ鶏」をご好意でいただきました。

「山形さくらんぼ鶏」は、自然豊かな塩野地区の契約農家さんが育てたにわとりで

新庄市福田の工場で食肉処理をしています。

山形県産の飼料用のお米に、県産のさくらんぼ果汁を加えたものを餌として食べて

いるそうです。やわらかくてジューシーなお肉です。

味わっていただきましょう。

11/28の給食【地産地消ウィーク】

こんだて

 ・米粉パン ・ハンバーグ ・海藻サラダ ・ポテトとコーンのクリームスープ

 ・牛乳

今日は海藻についてお話しします。

日本は周りが全部海なので、いろいろな海藻がとれます。

海藻サラダには、5種類の海藻が入っています。

わかめ、茎わかめ、こんぶ、アカツノマタ、シロスギノリです。

海藻類は、どれもミネラル、食物繊維が多く含まれるので、積極的に食べるように

しましょう。

11/27の給食【地産地消ウィーク】

こんだて

 ・ごはん ・コロッケ ・いそ和え ・キムチ汁 ・牛乳

今日のコロッケは、秋が旬のサトイモをたっぷり使ったコロッケです。

コロッケと言えば、ジャガイモで作ることが多いですが、今日は、サトイモと

ジャガイモを混ぜて作っています。

夏季が旬のサツマイモやカボチャのコロッケも美味しいですね。

11/24の給食~「だしで味わう和食の日」献立~

こんだて

 ・ごはん ・さばのみそ煮 ・和風サラダ ・すまし汁 ・牛乳

11月24日は、「和食の日」です。

和食文化を守り、伝えていくことの大切さについて考える日です。

日本には四季があり、それぞれに旬の食材があります。

その旬の食材とうまみ豊かな発酵食品、米飯などを組み合わせた和食は

世界に誇る日本の食文化です。

今日は、和食の基本である「だし」を味わう給食です。

すまし汁は、昆布とかつお節のだしを使って作りました。

「だし」のおいしさを味わいましょう。

11/22の給食【地産地消ウィーク】

こんだて

 ・ごはん ・佃煮 ・和風オムレツ ・じゃがいものきんぴら ・キャベツのみそ汁

 ・牛乳

今日のオムレツは、ひじきの炒り煮が入った「和風オムレツ」です。

ごはん給食にあわせて、和風オムレツにしました。

11/21の給食【地産地消ウィーク】

こんだて

 ・カレーうどん ・小さいコッペパン ・ショウロンポウ ・わかめ和え ・牛乳

今日は、うどんについてお話しします。

うどんは日本を代表する麺のひとつで、小麦の栽培が盛んな地域を中心に

郷土食として古くから日本全国で食べられてきました。

秋田県のいなにわうどん、香川県のさぬきうどん、山梨県のほうとうなどが有名です。

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