1/22の給食~最上伝承野菜給食~
- 2019/01/22 13:48
- カテゴリー:今日の給食
=今週は「心を育む学校給食週間」です=
こんだて
・うずまきパン・くるみ豆のクリーム煮・最上かぶのソテー
・セレクトデザート・牛乳
今日は最上伝承野菜についてお話しします。
最上伝承野菜とは、最上地方で昔から栽培され、
その土地になじんだ地域特有の野菜です。
先祖代々守られ、作り続けられている貴重なものです。
今日はくるみ豆と最上かぶを使った給食です。
くるみ豆は大豆ですが、くるみのようなコクがあります。
最上かぶは、葉に近い部分が赤く、根の方は白いかぶです。
くるみ豆はクリームシチューに、最上かぶはソテーにしました。
また、今日はセレクトデザートの日です。自分の選んだデザートを味わいましょう。