7/23の給食
- 2018/07/23 13:16
- カテゴリー：今日の給食
こんだて
・ごはん・ますの塩焼き・なすと豚肉のみそ炒め・もずくのみそ汁
・みかんゼリー・牛乳
なすは、あざやかな紫色をしています
これは「アントシアニン」という色素によるもので、
生活習慣病の予防に効果があるとされています。
アントシアニンは水に溶けやすいので、
ゆでる料理より揚げたり炒めたりする料理法がおすすめです。
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2018年07月23日の記事は以下のとおりです。
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