新庄市立日新小学校

こんだて

　・ごはん　・さばの昆布醤油焼き　・洋風きんぴら　・キャベツのみそ汁　・牛乳

今日はきんぴらごぼうについてお話しします。

きんぴらごぼうのきんぴらとは、昔話の「金太郎」の息子の名前と言われています。

江戸初期に流行った人形浄瑠璃のひとつに「金平浄瑠璃」というのがありました。

この主人公「坂田金平（さかたのきんぴら）」の武勇伝にあやかって、丈夫で強くて

荒々しいものに「金平（きんぴら）」という名前を付けたようです。

ごぼうのようにアクの強い野菜は、体を丈夫にするとも考えられ、力強い金平の名が

ついたのだろうといった説があります。

こんだて

　・ごはん　・鶏肉の朝鮮焼き　・チャプチェ　・かぶのみそ汁　・牛乳

今日は、チャプチェについてお話しします。

チャプチェとは、春雨を炒めた韓国料理です。

タンミョンといわれる春雨をもどし、肉や野菜と一緒に炒めます。

日本で食べられている春雨はジャガイモや緑豆のでんぷんから作られますが、

韓国のタンミョンという春雨はサツマイモのでんぷんから作られ、日本のものに比べ

太いのが特徴です。

こんだて

　・米粉パン　・サーモンのタルタルフライ　・海藻サラダ　・コーンスープ

　・牛乳

今日のサーモンフライは、国産の秋サケにタルタルソースをのせて、

フライにしたものです。ソースなしでおいしく食べられます。

こんだて

　・ごはん　・豚肉バーベキューソース　・おかかあえ　・しいたけのみそ汁　・牛乳

今日は、手洗いについてお話しします。

寒い季節は、冷たい水で手を洗うのがつらくなりますね。

でも、洗い方が悪いとばい菌がかえって増えてしまいます。

ばい菌には、食中毒になる菌や風邪になる菌があります。

給食の前には、当番の人はもちろん、当番以外の人もしっかり手を洗いましょう。

こんだて

　・ごはん　・大豆の甘辛みそ　・野菜のごまマヨあえ　・おでん　・県産ヨーグルト

　・牛乳

今日のヨーグルトは、山形県産の牛乳でつくったヨーグルトです。

生乳と乳酸菌の力だけで発酵させたこだわりのヨーグルトです。

こんだて

　・さつま芋ごはん　・ぎょうざ　・ひじきのサラダ　・白菜のみそ汁　・牛乳

今日のさつまいもごはんは、五目ごはんにさつまいもを加えた混ぜごはんです。

醤油味のごはんに、ホクホクあまいさつまいもがよく合います。

新庄でとれたさつまいもを使っています。

こんだて

　・ごはん　・たらの高野豆腐の揚げ煮　・いそ和え　・山菜汁　・牛乳

今日は、山菜汁についてお話しします。

雪国の保存食として、春にとった山菜を塩漬けにしたり乾燥したりしておき、

冬場の野菜のない時期に食べてきました。

今日は、塩漬けにしておいたわらびを使った山菜汁です。

もちろん新庄産です。

１２月５日

３年生が、総合的な学習の時間で取り組んでいる「新庄まつり」の研究の成果を

『日新ふれあいまつり』として発表しました

４校時には、・新庄まつりの歴史 ・人形や山車の作り方

・お囃子の種類、楽器の特徴　・ユネスコ登録自慢など、

調べたことを２年生にわかりやすく説明していました。

また、ロング昼休みには、２年生、４年生、先生方に

自分たちの演奏する囃子と「チェレンコヤッサー」の掛け声に合わせ、

クラスごとに作った自慢の山車を披露しました。

こんだて

　・バターパン　・スクランブルエッグ　・カレーポトフ　・りんご　・牛乳

今日は、ポトフについてお話しします。

ポトフは、フランスの家庭料理のひとつです。

「火にかけた鍋」という意味で、鶏肉やウインナーなどの肉類と、

大きく切った野菜を長時間じっくり煮込みます。

今日は、ジャガイモ、玉ねぎ、大根、ブロッコリーなど

たっぷり野菜を入れて煮込みました。

体がぽかぽかになる料理ですね。

こんだて

　・ごはん　・鶏肉ごまみそかけ　・茎わかめ炒め　・ほうれん草のみそ汁　・牛乳

今日はごまみそについてお話しします。

鶏肉にかけてあるごまみそは、ニンジン、ピーマン、にんにくと

たっぷりのすりごまが入っています。

鶏肉は蒸してあるので、あっさりしており、甘いごまみそがよく合います。

ごまみそだけでも、ごはんがすすむ味です。