新庄市立日新小学校

こんだて

　・ごはん　・鶏肉の朝鮮焼き　・チャプチェ　・かぶのみそ汁　・牛乳

今日は、チャプチェについてお話しします。

チャプチェとは、春雨を炒めた韓国料理です。

タンミョンといわれる春雨をもどし、肉や野菜と一緒に炒めます。

日本で食べられている春雨はジャガイモや緑豆のでんぷんから作られますが、

韓国のタンミョンという春雨はサツマイモのでんぷんから作られ、日本のものに比べ

太いのが特徴です。