山形県の北部、新庄市にある小学校です。
こんだて
・ごはん・鮭塩焼き・ごまあえ・たけのこ汁・牛乳
孟宗のたけのこが旬を迎えています。
あくぬきや皮の処理など、手間暇をかけないと食べられることができない
旬の味です。
最近では、あく抜きしたものがスーパーなどでも売られています。
旬の味を楽しみたいものですね。
今日のようなたけのこ汁は、庄内地方では「孟宗汁」という
郷土料理として食べられています。