新庄市立日新小学校

明治２２年の学校給食のはじまりから、現在までの給食の写真や

歴史についての説明のパネルを昇降口ホールに展示しています。

毎日食べている給食にどのような歴史があるのか、調べてみるのも面白いですね。

=今週は「心を育む学校給食週間」です＝

こんだて

・うずまきパン・くるみ豆のクリーム煮・最上かぶのソテー

・セレクトデザート・牛乳

今日は最上伝承野菜についてお話しします。

最上伝承野菜とは、最上地方で昔から栽培され、

その土地になじんだ地域特有の野菜です。

先祖代々守られ、作り続けられている貴重なものです。

今日はくるみ豆と最上かぶを使った給食です。

くるみ豆は大豆ですが、くるみのようなコクがあります。

最上かぶは、葉に近い部分が赤く、根の方は白いかぶです。

くるみ豆はクリームシチューに、最上かぶはソテーにしました。

また、今日はセレクトデザートの日です。自分の選んだデザートを味わいましょう。

＝今週は「心を育む学校給食週間」です＝ 

こんだて

・ほたてごはん・野菜のごま和え・せんべえ汁・りんご・牛乳

。

今日から金曜日までの１週間は、心を育む学校給食週間です。

いつも食べている給食について、よく考えてみましょう。

１日目は、青森県の給食です。青森県は、ほたての生産量が全国２位、

いかの漁獲量が全国１位、りんごの生産量は全国１位です。

また、せんべい汁は、青森県八戸市の郷土料理で、南部煎餅を割っていれた

しょうゆ味のお汁です。だし汁をたっぷり吸いこんだせんべいは、独特の食感に

なります。青森県の名物をいただきましょう。

こんだて

・ポークカレーライス・わかめあえ・ポンカン・牛乳

ポンカンはみかんより甘みの強いコクのある味わいと、甘い香りが魅力です。

外の皮はむきやすく、果肉を包む皮はやわらかいので袋のままで食べられます。

少し種がありますので気をつけてください。

こんだて

・ごはん・さばのみそ煮・野菜炒め・厚揚げみそ汁・牛乳

さばは「青魚の王様」と言われるほど、栄養価の高い魚です。

特にDHAやEPAという栄養価が多く含まれています。

DHAは、脳の働きを活発にし、記憶力をアップする働きがあります。

EPAは血液をさらさらにし、生活習慣病を予防してくれます。

残さず食べましょう。

こんだて

・タコライス・うむくじアンダギー・もずくのスープ・牛乳

今日は「うむくじアンダギー」についてお話しします。

今日は沖縄給食です。新庄市を含む最上地域と沖縄県中部地域は、

30年前からお互いの地域を行き来するなど交流を続けています。

今日も鮭川小学校に82名の交流団が沖縄からきており、学校交流を楽しんでいます。

今日のうむくじアンダギーは沖縄県の特産品である紅芋を使った料理です。

もちもちとした食感が特徴で、沖縄ではおやつとして食べられているそうです。

タコライスも沖縄で人気の料理です。沖縄の味を味わって食べてみてください。

こんだて

・コッペパン・ブラウンシチュー・野菜サラダ・ネーブル・牛乳

今日は「ブラウンシチュー」についてお話しします。

今日のブラウンシチューには、ブラウンソースが使われています。

ブラウンソースとは小麦粉をバターでいためて、

ブイヨンという洋風だしを加えて煮詰めた茶色いソースです。

ハヤシライスなどの煮込み料理によく使われます。

ブラウンシチューをパンにつけて食べるとおいしいので、試してみてください。

こんだて

・ごはん・赤魚ごまみそ焼き・れんこんと厚揚げのそぼろ煮・白玉雑煮・牛乳

今日は鏡開きです。

昔、お正月には神様がやってくると信じて、大晦日にお餅を供えました。

これが鏡の形に似ていることから、鏡餅と呼びました。

お正月の間、年神様の居場所となっているのが鏡餅。

そのため、年神様がいらっしゃる間は飾っておき、

お正月が過ぎたら下げて食べ、年神様をお送りします。

鏡餅には年神様の魂がやどっているとされるため、

刃物を使わず木づちなどでたたき割って

食べることになりましたが、「割る」という表現も縁起が悪いので、

末広がりを意味する「開く」を使って「鏡開き」というようになりました。

こんだて

・ごはん・とり肉のからあげ・海藻サラダ・豚汁・牛乳

今日は日新中学校のリクエスト献立です。

とりのからあげのとり肉は「さくらんぼ鶏」です。

さくらんぼ鶏はジューシーで、とてもおいしいからあげになります。

また、豚汁は大根やごぼう、にんじんと根菜が入っていて具だくさんで、

体が温まり、冬にぴったりの汁物です。

いろいろな野菜を使ったとてもいい献立だと思います。

みなさんの好きな献立は何でしょうか。

こんだて

・ごはん・みそだれ焼肉・ナムル・春雨スープ・牛乳

今日は「ごはん」についてお話しします。

みなさんは給食のごはんの量はどうですか？多いと感じる人もいるかもしれません。

今の日本では昔に比べてごはんを食べる量がとても少なく、

昭和30年代に食べていたごはんの半分くらいになっています。

ご飯が減った分、おかずの量が増えて、栄養のバランスがくずれ、

病気の原因になったりしています。ごはんをしっかり食べましょう。