新庄市立日新小学校

こんだて

・カレーライス・ビーンズサラダ・ヨーグルト・牛乳

ヨーグルトは、日本ではデザートとして食べることが多いですが、

南アジア・中央アジア、中東では煮込み料理に加えたり、

野菜と和えたり、タンドリーチキンやケバブのソースに使われたりします。

料理に取り入れることにより、栄養価が増したり、

食材をやわらかくしたりするはたらきもあります。

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・ごはん・鮭の塩焼き・にらともやしの炒め物・豚汁・牛乳

 にらは新庄最上地域で盛んに栽培されています。

5月から10月くらいまで収穫できる野菜です。

1度収穫してもまた伸びてくるので、年に5～6回も収穫ができますが、

出たばかりの5月のにらは、やわらかくて特においしいです。

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・ごはん・塩から揚げ・ひじきの梅サラダ・じゃがいものみそ汁・牛乳

梅のすっぱい味は、口の中がさっぱりし、さわやかになります。

このすっぱさのもとであるクエン酸は、新陳代謝をよくし、

体の老廃物を出すはたらきがあります。

今日は、ひじきと野菜とうめをあえたサラダです。 

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・やきそば・小さいコッペパン・ウィンナー・わかめスープ・チーズ・牛乳

今日はチーズについてお話しします。

おもなチーズは牛乳から作られているので、カルシウムが多くふくまれています。

手軽に食べられるので、おやつとしても適しています。

チーズの中には、ヒツジやヤギのミルクからも作られているチーズもあります。

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・ごはん・味のり・エビとイカのチリソース・添え野菜・ワンタンスープ・牛乳

ワンタンを漢字で書くと「雲を飲む湯」と書くそうです。

おわんの中で、ワンタンが雲のように浮かんでいるように見えますね。

中国では、雲を食べることは縁起がいいものとされているそうです。

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・ごはん・ごま塩・かつおフライ・なたね和え・なめこ汁・牛乳

なたねあえは、菜種の花（菜の花）のように

鮮やかな黄色の和え衣を用いた和え物のことです。

炒り卵とゆでた野菜を和えてあり、春らしい和え物です。

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・ごはん・さばのサラサ焼き・茎わかめ炒め・キャベツのみそ汁・くだもの・牛乳

さばサラサ焼きは、カレー味の焼き魚です。

インドに「更紗」という染め物の模様があることから、

カレー味なので名づけられました。

脂ののったノルウェー産のさばです。

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・ごはん・棒餃子・チャプチェ・スーミータン・牛乳

スーミータンは中国のコーンスープです。

クリーム状にすりつぶしたとうもろこしと

つぶのままのとうもろこしの両方を使っています。

さらに卵も入り、とろっとしたあまみのあるスープです。

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・米粉ココア揚げパン・アンサンブルエッグ・ごぼうサラダ・野菜スープ・牛乳

揚げパンは昔から給食の人気メニューの一つです。

最初揚げパンは、砂糖をつけただけのものでしたが、

今では、きなこ味やココア味などのいろいろな味の揚げパンが

出るようになりました。

今日は米粉パンを揚げ、ココアをつけた揚げパンにしました。

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　・ごはん・豚肉のバーベキューソース・しょうが和え・みそけんちん汁・牛乳

 豚肉は日本人が一番食べているお肉です。

含まれるビタミンＢ1には、つかれをとる効果があります。

豚肉に含まれるビタミンＢ1は、牛肉の10倍もあります。