新庄市立日新小学校

こんだて

　・ごはん　・ソースカツ　・小松菜のお浸し　・長寿汁　・牛乳

今日は、福井県の給食についてお話しします。

今日は、福井県ふるさと給食です。

福井県ではソースカツが有名で、カツ全体にソースを絡めて食べるのが一般的です。

長寿汁は、長生き食材と言われる芋やきのこ、大豆などがたっぷり入ったみそ汁です。

福井県はコメや芋類、大豆をたくさん食べている県で、大豆をつぶして乾燥させた

うち豆は保存がきくうえ、たんぱく源として昔から汁物や煮物には欠かせない食品と

して使われています。

こんだて

　・ハヤシライス　・えびと豆のサラダ　・ラフランスコンポート　・牛乳

今日は、ラフランスについてお話しします。

ラフランスは西洋なしの一つで、山形県を代表する果物です。

上品な香りとクリーミーな果肉から「果物の女王」と呼ばれています。

収穫してすぐ食べるのではなく、2週間ほどおいて熟すことにより、上品で香り豊かな

ラフランスになります。

山形県は、西洋なし生産量日本一で、約67％を占めています。

ロング昼休みを利用して　どきどきコンサートを行いました。

今週は、2年生の発表です。

ピアノや鍵盤ハーモニカ、すず、トライアングル等の楽器演奏、歌、ダンス、手品等、

いろいろな発表があり、とても楽しい時間を過ごしました。

こんだて

　・ごはん　・ぶりの揚げ照り　・白菜の炒め煮　・小松菜のみそ汁　・牛乳

今日は、ぶりについてお話しします。

ぶりは西日本では大晦日や年越しの食事につける魚、年取り魚とされ、

また、成長段階で名前の変わる出世魚であることからおめでたいものとして、

お正月にはなくてはならない魚です。

塩焼きとしておせちに入れたり、お雑煮に入れたりします。

今が旬の魚ですので、味わってみましょう。

こんだて

　・ごはん　・塩だれ焼肉　・ナムル　・かぼちゃのみそ汁　・牛乳

今日は、体を作る食べ物についてお話しします。

肉は、私たちの体を作るもとになる赤の仲間です。

みなさんは成長期なので、食べてほしい食品の一つですが、肉には脂も多く入って

いるので、食べすぎにも注意する必要があります。

赤のグループには、ほかにも魚、魚、豆腐、納豆などあります。

お肉に偏ることなく、いろいろな食品を食べるといいですね。

こんだて

　・キャラメル揚げパン　・オムレツ　・米粉めんサラダ　・ほうれん草スープ

　・牛乳

今日は、ほうれん草についてお話しします。

ほうれん草は、１年中お店で購入することができますが、夏と冬のほうれん草では

栄養価に違いがあります。

特にビタミンCは、冬の方が約３倍も多く含まれています。

これは寒さに耐えるために、糖分の濃度を増して凍りにくくする性質のためです。

こんだて

　・ごはん　・ハンバーグきのこソース　・きゃべつの生姜あえ

　・じゃがいものみそ汁　・牛乳

今日は、きのこについてお話しします。

きのこ類は低カロリーで、日本人に不足しがちな食物繊維、ビタミンB群がたくさん

含まれています。きのこ類の食物繊維は水に溶けにくいので、腸の働きを良くし、

大腸がんを予防します。

今日は、ハンバーグの上に新庄産のきのこで作ったソースをかけました。

こんだて

　・ごはん　・豚肉とレバーのゴマ和え　・おひたし　・ほうれん草のみそ汁

　・ふりかけ　・牛乳

今日は、レバーについてお話しします。

レバーは、鉄分をたくさん含んでいて、血液や体をつくるもとになります。

鉄分が不足すると、貧血などの病気にかかりやすくなり、体が疲れやすくなったり、

顔色が悪くなったりします。鉄分補給のために、食べてほしい食品の代表です。

こんだて

　・ごはん　・いわしの梅煮　・すき昆布炒め　・白玉雑煮　・りんご　・牛乳

今日は、鏡開きです。

この日は、お正月に神様や仏様に供えたお餅をお下がりとして頂きます。

お供えした餅には、神様の霊が宿っているので、刃物を使わず木づちなどで

叩いて割ります。これを「鏡を開く」といいます。

その餅を雑煮などで食べ、一家円満を願う意味も込められています。

そこで今日は、雑煮の献立にしました。

こんだて

　・沖縄ちゃんぽん　・大根のツナ和え　・もずくのすまし汁　・あまがし　・牛乳

今日は沖縄給食です。

ちゃんぽんと聞くと麺料理を思い浮かべるかもしれませんが、

「沖縄ちゃんぽん」とは、丼ぶりものです。

野菜炒めを卵でとじ、それをご飯の上に乗せたもので、

沖縄県では定番のメニューです。また、「あまがし」とは沖縄の伝統的なお菓子です。

これは、今、最上町に沖縄県の小学生が交流のために来ているので、その記念に

最上広域市町村圏事務組合からいただいたものです。

今日は、最上地域の小中学校で食べています。

金時豆や押し麦などを黒砂糖で煮た「ぜんざい」のようなもので、沖縄では

子どもの日に食べられているそうです。