新庄市立日新小学校

こんだて

・ごはん・納豆・豚キムチ炒め・根菜汁・梨・牛乳

今日は納豆についてお話しします。

給食の納豆は、新庄にある篠原商店と言うお店で作っています。

山形県でとれた「タチユタカ」という大豆を使っています。

水に浸してから蒸して、納豆菌をまぜて発酵させ、１日冷蔵します。

できあがるまで４日間かかります。

納豆作りで一番大変なことは、発酵の時の温度管理だそうです。

暑い時も寒い時も、調整しながらおいしい納豆づくりに努力してくれています。

感謝していただきましょう。

９月２６日（水）の朝会では、沖縄交流学習の参加者による報告会が行われました。

大きなスクリーンに写真やクイズを映し、

沖縄の文化や食事、方言などを紹介しました。

また、沖縄の伝統踊り、エイサーも披露してもらいました。

新庄とは違う文化や方言の話に、みんな興味津々でした。