新庄市立日新小学校

＝今週は「地産地消ウィーク」です＝

こんだて

・県産小麦パン・ささみチーズカツ・アスパラサラダ・フルーツポンチ・牛乳

アスパラは、最上町で盛んに栽培されており、

新庄市でも栽培が広まってきました。

その理由としては、比較的涼しい気候が栽培に適しており、

また、近くに牛を飼っている農家も多いことから

土の栄養となる堆肥がたくさん確保できるためです。

最上地域では5月から7月ごろまで収穫され、太く立派なアスパラガスは

品質が良く他の地域からも注目されています。

今日は、新庄でとれたアスパラを使ったサラダです。